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正山小種又稱拉普山小種,由于其茶葉用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。同時(shí)因?yàn)檠频脑颍枞~呈黑色,但茶湯為深紅色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市,受原產(chǎn)地保護(hù)?!罢健敝傅氖峭┠炯巴┠局苓呄嗤0蔚赜颍挥孟嗤环N傳統(tǒng)工藝制作;品質(zhì)相同,獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”?!罢健庇姓_正宗的意義,而“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種,且產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。