周末想做頓飯同事一起聚聚 有什么推薦的家常菜譜

火鍋，燒烤

網(wǎng)上搜搜

燒烤吧，

人多 就烤肉  火鍋 最方便

當(dāng)季時(shí)蔬 食材

海鮮火鍋炒菜

不知道

一起火鍋，一邊吃一邊聊天

不知道

火鍋

燒烤、火鍋

現(xiàn)在的季節(jié)，螃蟹，蝦，排骨，烤鴨，肉，秋葵，再幾個(gè)素菜

一、熱菜（3 道，主打下飯 & 硬菜）

1. 可樂(lè)雞翅：做法簡(jiǎn)單又討喜，甜咸口不挑人。雞翅焯水去血沫，鍋中放少許油炒香姜片，下雞翅煎至兩面微黃，加 1 罐可樂(lè)（沒(méi)過(guò)雞翅）、2 勺生抽、1 勺老抽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉 20 分鐘，***開大火收汁即可，軟爛脫骨超入味。

2. 蒜苔炒肉絲：家常下飯菜，食材易買。瘦肉切絲用生抽、淀粉抓勻腌制 10 分鐘，蒜苔切段焯水 1 分鐘撈出；鍋中倒油炒香蒜末，下肉絲滑炒至變色盛出，再用底油炒蒜苔，加少許鹽調(diào)味，***倒回肉絲，淋 1 勺蠔油翻炒均勻，脆嫩鮮香。

3. 番茄燉牛腩：硬菜***，暖身又有質(zhì)感。牛腩切大塊焯水去浮沫，鍋中放冰糖炒出糖色，下牛腩翻炒上色，加姜片、蔥段、2 個(gè)八角、1 塊桂皮，倒適量熱水沒(méi)過(guò)牛腩，大火燒開后轉(zhuǎn)砂鍋小火燉 1.5 小時(shí)，***加切塊的番茄，再燉 20 分鐘，加鹽、少許番茄醬調(diào)味，酸甜開胃。

二、涼菜（1 道，解膩開胃）

涼拌黃瓜木耳：清爽解膩，提前做好省時(shí)間。干木耳泡發(fā)后焯水 2 分鐘，過(guò)涼水瀝干；黃瓜拍裂切小塊，加蒜末、小米辣（不吃辣可省）、2 勺生抽、1 勺香醋、少許鹽、1 勺香油，拌勻即可，脆嫩爽口，餐前墊肚子或餐中解膩都合適。

三、湯品（1 道，暖身不復(fù)雜）

紫菜蛋花湯：快手湯品，10 分鐘搞定。鍋中燒開水，放少許紫菜煮 1 分鐘，淋入打散的雞蛋液（邊倒邊攪拌），加半勺鹽、少許香油、蔥花，關(guān)火即可，清淡不占胃，搭配熱菜剛好。

四、主食（1 道，方便分享）

蛋炒飯：用剩米飯做更粒粒分明。鍋中倒油，炒香雞蛋盛出，再用底油炒香胡蘿卜丁、玉米粒、火腿丁（提前備好），加剩米飯翻炒松散，倒回雞蛋，加 1 勺生抽、少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可，同事多的話可多做些，管飽又香。

酸辣土豆絲

辣椒炒肉

大排檔

西紅柿炒蛋

人多烤肉，燒烤方便點(diǎn)。

我不會(huì)做飯，只管吃的